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terça-feira, 23 de maio de 2017

Salada fresca com requeijão - receita saudável #Saloio







Com este calor repentino que chegou e que dizem ter vindo para ficar nos próximos dias, dei por aberta a época das saladinhas frescas cá em casa.
Ontem foi dia de experimentar os deliciosos requeijões que a SALOIO  me ofereceu.

As saladas com vários legumes, fruta e queijo fazem parte da nossa lista das refeições preferidas quando chega o calor.  
Depois basta uma carne ou peixinho fresco grelhados a acompanhar e resulta uma refeição equilibrada e saudável, daquelas que cá em casa temos optado por fazer desde Janeiro!


INGREDIENTES:

- 1/2 couve coração
- raminhos de brócolos
- alface frisada
- 1 requeijão fresco de ovelha da SALOIO
- 2 ovos
- 1 nectarina
- 1 cebola
- azeitonas britadas
- 1 tomate de rama
- 1 rodela de pimento verde
- azeite
- sumo de limão
- sal


Comece por partir em juliana a couve coração.
Lave bem e separe os raminhos de brócolos.
Coloque os legumes e os ovos na máquina de vapor e selecione o tempo para 10 minutos.
Ao fim desse tempo retire os legumes e deixe os ovos cozer mais 5 minutos.

Lave a alface e escorra-a bem. Corte-a em juliana grosseira.

Numa taça grande misture a alface com os outros legumes. 
Tempere com azeite, sal e sumo de limão e mexa com cuidado.
Deixe repousar uns minutos.

Acrescente o tomate, os ovos e a nectarina e o pimento aos pedacinhos. 
Finalize com o requeijão esmigalhado e as azeitonas.




















Espero que gostem e aproveitem bem este calorzinho bom!

XX 
SLT team


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