24 Kitchen

segunda-feira, 31 de agosto de 2015

Lasanha de vitela com molho Béchamel



A primeira vez que me aventurei a fazer lasanha cá em casa, foi uma verdadeira odisseia! 

Acho que demorei uma tarde inteira e além de não ter saído nada de especial ,ainda me queimei com a massa, porque na receita que usei mandava passar as placas de lasanha por água a ferver e colocar a escorrer ... grande asneira, grande confusão e dei comigo a prometer a mim própria que não me metia mais nestas cavalgadas! haahahah

Agora que já me atrevo a fazer receitas novas e que até não me saio mal.....hahaahahah, descobri que além de existir lasanha que não precisa de ser pré-cozida, existe a lasanha fresca, que é uma grande invenção e facilita muito a confeção deste prato!!

E se da primeira vez demorei a tarde inteira, agora este é um dos pratos que costumo fazer naqueles dias que não sei bem o que fazer ao jantar e resolvo de um momento para o outro preparar algo rápido, saboroso e que todos cá em casa apreciam.



Ingredientes:


- 700 g de carne de vitela
- 2 linguíças picantes
- 2 embalagens de polpa de tomate com oregãos
- 1 embalagem de lasanha fresca
- 1 embalagem  de 500 ml de molho Béchamel
- azeite
- 2 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- sal, pimenta, alho em pó, 1 folha de louro
- 2,5 dl de vinho branco
- manteiga para untar a assadeira
- 1 embalagem de queijo Mozarella ralado
- azeitonas pretas a gosto.


Pique no robot de cozinha a carne juntamente com as linguíças .
Tempere com sal, pimenta e alho em pó e deixe ficar a repousar durante meia hora.

Faça um refogado clarinho com o azeite e as cebolas e alhos picados.
Acrescente a carne picada e envolva bem, de maneira a que a carne frite por igual.

Misture a polpa de tomate e deixe cozinhar durante 5 minutos em lume brando.
Acrescente o vinho, mexa e  deixe a alcoól evaporar. 

Tape o tacho e deixe acabar de cozinhar, sempre em lume brando, até o picado estar bem cozinhado.

Unte o fundo e lados de uma assadeira com manteiga.

Cubra o fundo com placas de lasanha.
Coloque metade do picado por cima.
Regue com bastante molho Béchamel.

Repita  estes 3 passos e  termine colocando uma ultima camada de lasanha coberta com o resto do Béchamel.
Cubra com o queijo Mozarella e enfeite com as azeitonas pretas.

Leve ao forno a 180 º C durante 35-40 minutos até ficar bem douradinha.














Espero que gostem e experimentem.

XX 
SLT team

quinta-feira, 27 de agosto de 2015

Bolo de laranja com calda



Num dia de verão como este, que mais parece ser de outono, nada melhor que acender o forno e fazer um bolo de laranja para acompanhar o lanche.

Já não sei quem me deu esta receita, só sei que faço muitas vezes este bolo e que toda gente adora ... sabem aquele sabor caseiro do bolo de laranja simples que as nossas avós nos faziam?  Lembram-se? Pois este é assim, um bolo que nos faz voltar atrás no tempo  e nos deixa deliciados!

                                        Bolo de Laranja com calda


Ingredientes:


Para a massa:
- 300 g de manteiga amolecida
- 175 g de açúcar
- 3 ovos XL
- 250 g de farinha sem fermento
- 1 colher (café) de fremento em pó
- 150 ml de sumo de laranja e raspa a gosto

 Para a calda :
- sumo de 1 laranja grande
- 6 colheres (sopa) de açúcar



Comece por préaquecer o forno a 160º C.

Na batedeira, em velocidade média, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
Junte os ovos um de cada vez e bata bem nos intervalos.
Acrescente o sumo e a raspa de laranja.

Envolva com uma espátula a farinha e o fermento peneirados.

Leva a cozer durante 55 minutos em forma untada com manteiga .
Ao fim desse tempo ,retire do forno e regue o bolo com a calda de laranja.

Deixe arrefecer na forma e só retire com cuidado quando estiver morno.


Para fazer a calda :

Misture numa tacinha o sumo de laranja com o açúcar e leve ao micro ondas para aquecer e o açúcar se dissolver no sumo.


















Fica perfeito para acompanhar um cházinho quentinho !

XX 
SLT team









quinta-feira, 20 de agosto de 2015

Clafoutis de abrunhos



Olá a todos!  

Antes de mais nada quero agradecer a todos os seguidores do  Google +, que têm partilhado nos seus perfis pessoais a minha coleção de bolos doces e compotas. 
Sem a vossa ajuda o número de seguidores não crescia tanto! 
Obrigada, mesmo!


Hoje resolvi dar um saltinho rápido aqui ao blog, só para vos deixar ficar uma receita bem docinha e saborosa que experimentei no ultimo fim de semana cá em casa e que foi um sucesso!

Experimentem fazer este fim de semana, que por cá promete ser de calor e coloquem no frigorífico para ficar bem fresquinho....fica uma maravilha!


 Ingredientes:

- 250 g de abrunhos maduros
- 2 colheres (sopa) de açúcar amarelo
- sumo de meio limão
- 1 colher( sopa) de rum miel das Canárias ( ou outro rum qualquer)
- 3 ovos XL
- 1 pitada de sal fino
- 200 g de açúcar
- 100 g de farinha sem fermento
-50 g de manteiga amolecida
- 2,5 dl de leite morno
- açúcar em pó para enfeitar


Pré aqueça o forno a 180º C.

Lave bem e parta os abrunhos em pedacinhos.
Coloque numa tacinha, regue com o sumo de limão e o rum e envolva as 2 colheres do açúcar amarelo. 
Deixe macerar.

Numa taça ,bata os ovos em omolete, acrescente o acúcar e misture bem.

Peneire a farinha com o sal e acrescente com cuidado  á mistura dos ovos, de modo a não se formarem grumos.
Junte a manteiga amolecida e bata bem.
Acrescente aos poucos o leite morno e misture tudo muito bem.

Unte uma tarteira de louça com manteiga.
Escorra os abrunhos e espalhe-os no fundo da tarteira.

Deite por cima a massa e leve ao forno durante 45 minutos.

 Polvilhe ainda morno com o açúcar em pó e ...delicie-se!

 Fica ótimo com Rum Miel bem geladinho !





























 Bom fim de semana para todos! 

XX 
SLT team 


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