24 Kitchen

quinta-feira, 30 de abril de 2015

Mini pizzas de Mozarella e sementes de papoila



 Estas minipizzas são muito fáceis e rápidas de fazer, perfeitas para quando temos visitas que ficam para comer qualquer coisinha e não estavamos a contar ;)

Normalmente tenho sempre no frigorífico massa folhada ou massa quebrada para estas situações e lá sai qualquer coisa que vai agradar  a todos.


 Ingredientes:

- 1 embalagem de massa quebrada
- 100 g de queijo Mozarella ralado
- 2 tomates de rama
azeitonas pretas descaroçadas
- folhas de salsa seca
- sementes de papoila
- colorau


Pré-aqueça o forno a 180º C.

Retire a massa quebrada da embalagem e coloque sobre um tapete de silicone.

Aproveite o papel vegetal da embalagem para forrar um tabuleiro de forno. 

Com um cortador redondo, corte as bases das mini pizzas e coloque-as no tabuleiro.

Cubra cada mini pizza com uma rodela de tomate rama, queijo Mozarella e metade de uma azeitona.

Salpique com salsa seca, colorau e sementes de papoila.

Leve ao forno durante 25 minutos ou até as mini pizzas estarem bem douradinhas.













Acompanhe com um vinho rosé bem fresquinho ;)



E por hoje é tudo! 
Tenham um ótimo fim de semana e já agora um feliz dia da Mãe !

XX 
SLT team

quarta-feira, 29 de abril de 2015

Batido saciante com maçã - Receita Light- Operação Bikini 2015




Hoje é 4ª feira e por isso é dia de mais uma receita saborosa mas light.  Esta semana não vos trago uma sobremesa ou um prato principal, mas sim um batido fresquinho e muito saboroso.
Costumo fazer este batido e beber a meio da manhã, quando volto do ginásio ou então a meio da tarde depois duma caminhada no parque ou no passadiço da praia. 

Podem utilizar a fruta e o iogurte que mais gostarem, eu como gosto muito de maçãs e sou fã de iogurtes líquidos de morango, costumo fazer assim:

 Ingredientes:

- 200 ml de leite magro ou 1 iogurte líquido magro  aroma morango
- 1 maçã média com a casca
- 1 colher (chá) de sementes de chia
- 1 colher (chá) de flocos de aveia
- adoçante em pó a gosto

Coloque o leite ou o iogurte num copo misturador, acrescente a maçã partida aos gomos mas com a casca, as sementes de chia e os flocos de aveia e bata até estar muito bem misturado.

Adoce com adoçante em pó ao seu gosto e  sirva com cubos de gelo e uma palhinha colorida ;)














  







Espero que gostem.
XX 
SLT team




quinta-feira, 23 de abril de 2015

Gratinado de macarronete de azeitona

                                    

 Cá em casa gostamos  muito de todo o tipo de massas. O macarronete com azeitona foi novidade  e acho que já ganhou um lugar no top das preferências.
 Este gratinado vai  agradar porque é muito fácil de fazer e não dá grande trabalho, faz se rápidamente e  costuma ficar ótimo.
 É uma boa solução para quando não tenho tempo para grandes cozinhados e o pessoal está cheio de fome !


 Ingredientes:

- 1 embalagem de macarronete com azeitona
- 4 bifes de perú
- 1 lata de cogumelos inteiros
- 1 ovo
-  azeite 
- 150 g de feijão verde
- 1 chávena de ervilhas 
- 1 chouriço de carne
- sal, pimenta, 1 folha de louro
- 2 dl de vinho branco
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 200 g de queijo Emmental ralado
- azeitonas e folhas de mangericão a gosto


Coza os bifes de perú e o ovo em água temperada com sal,pimenta e a folha de louro. Quando estiverem cozidos ,retire a carne e o ovo e reserve a água da cozedura. 

Cubra o fundo dum wok com azeite. Frite as rodelas de chouriço e deixe que o azeite ganhe o sabor do mesmo.
Salteie o feijão verde partido aos pedaços durante cerca de 5 minutos. 
Acrescente os cogumelos escorridos.
Vá mexendo com garfos de madeira até os legumes ficarem moles.
Junte os bifes de perú desfiados e as ervilhas, envolvendo muito bem.

Acrescente o vinho e deixe ferver.
Junte o molho inglês e retifique o tempero.

Entretanto ponha o macarronete a cozer na água de cozedura do perú durante o tempo indicado na embalagem.
Escorra e passe por água fria soltando muito bem a massa com um garfo.

Coloque a massa num pirex e misture a carne e vegetais.
Espalhe o ovo picado e cubra tudo com o queijo ralado.
Enfeite com azeitonas e folhas de mangericão e leve ao forno para gratinar.



























Ficou um prato muito colorido e saudável. 
Acompanhe com uma salada de tomate e cebola e um bom vinho branco...


XX 
SLT team


quarta-feira, 22 de abril de 2015

Cheesecakes de compota de maçã - Receita light- Operação Bikini 2015



 Ontem recebi cá em casa um cabaz muito simpático com os snack de fruta da FRUUT , a nossa nova parceira. 
São  fatias saudáveis de maçã e pêra produzidas em Viseu na quinta de Vilar,  que depois de sujeitas a um processo especial de secagem, se transformam nuns snacks muito crocantes e deliciosos.

 Já que são saudáveis, aproveitei para os incluir em mais uma receita da nossa Operação Bikini e só vos posso dizer uma coisa...foi uma ótima ideia !

                                           
 Ingredientes:

- 2 embalagens de maçã  desidratada sabor a canela da FRUUT
- 4 colheres (sopa) de azeite virgem
- 1 requeijão fresco
- 1 iogurte grego não açucarado
- 100 g de açúcar mascavado
- 1 ovo XL
- 2 maçãs vermelhas
- sumo de 1 limão grande 
- canela em pó a gosto


No robot pique os snacks de maçã. 
Passe para uma taça e misture 2 colheres de azeite. 
Envolva bem de modo a ficar com uma massa areada.
Coloque a massa no fundo de forminhas de queque redondas, calcando bem com o fundo dum copo.
Reserve.

Com uma batedeira ,bata o requeijão com o iogurte grego.
Acrescente o açúcar mascavado ( ou se preferir ,adoçante em pó a gosto) e continue a bater. 
Junte o ovo e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.
Coloque nas forminhas e leve ao forno (180º C) durante 30 minutos.

 Entretanto faça a compota de maçã, retirando a casca e partindo-as aos gomos.
 Coloque num tachinho as 2 colheres de azeite, o sumo do limão e os gomos de maçã.
 Deixe ferver em lume brando durante 20 minutos, até a maçã estar bem tenra.

Quando retirar os cheesecake do forno e já estiverem frios, decore-os com a compota de maçã. 
Pode servir assim ao natural ou colocar no frigorífico.




















Espero que experimentem  e depois me digam o que acharam.

XX 
SLT team

sábado, 18 de abril de 2015

Bolo encharcado de limão e frutos




O bolo de hoje é dos mais simples que tenho feito e  resultou muito bem! Fui para a cozinha com vontade de fazer um bolo húmido e de limão, já que o limoeiro cá de casa finalmente está a dar limões de jeito e em quantidade.  Há que aproveitar a altura!

Ficou perfeito e serviu para festejarmos cá em casa o 2ª aniversário da revista  Sabores Partilhados  ;)

Ingredientes :

- 130 g de açúcar
- 125 g de Vaqueiro líquida 
- 2 ovos XL
- raspa e sumo de 1 limão grande
- 110 g de farinha
- 1 colher(sopa) de fermento
-  5 colheres (sopa) de açúcar em pó
- 100 g de frutas cristalizadas

Forre uma forma redonda com uma folha de papel vegetal.

Na batedeira na velocidade média, bata muito bem a Vaqueiro com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
Junte os ovos um a um e continue a bater.
Acrescente a raspa do limão. 

Peneire a farinha juntamente com o fermento.
Passe para a velocidade baixa e acrescente aos poucos a farinha e fermento.
Envolva bem a fruta cristalizada e deite na forma. 
Leve ao forno durante 35 minutos  até o bolo alourar.

Enquanto o bolo estiver no forno, prepare um xarope misturando o sumo de limão com o açúcar em pó.
Quando tirar o bolo do forno, coloque a forma encima duma rede e regue a superficie do bolo com o xarope.
Deixe arrefecer completamente o bolo para depois o passar para um prato de servir.



















XX 
SLT team

quinta-feira, 16 de abril de 2015

Massa negra e mariscada em molho béchamel




 Massa negra sempre me fascinou  e não compro mais vezes porque acho demasiado cara, só que desta vez apanhei uma promoção num hipermercado e aproveitei para encher a despensa... ;)

 Já tenho no blog uma receita com este tipo de massa, só que desta vez resolvi fazer de uma maneira diferente e ficou perfeita.



 Ingredientes:


- 2 embalagens de mariscada congelada
- 200 g de miolo de ameijoa
- 500 g de esparguete negro
- azeite
- 1 cálice de cachaça
- 1 cebola média
- 2 tomates maduros
- 1 embalagem de Béchamel
- sal, pimenta, alho em pó,molho picante
- 1 folha de mangerona
- sumo de 1 limão


Descongele a mariscada e o miolo de ameijoa e tempere com sal, alho  e sumo de limão.

Coloque 2 colheres de sopa de azeite no fundo dum wok e deixe aquecer bem.
Escorra muito bem o marisco da marinada, separe os camarões e coloque no wok  o resto dos frutos do mar, deixando fritar sobre lume forte.
Escorra a água que se vai formar  para uma tacinha e reserve.
Deixe cozinhar por uns minutos e depois regue com o cálice de cachaça e pegue o fogo, deixando arder até o alcoól evaporar.

Num tacho faça um refogado com azeite e a cebola picada.
Quando a cebola ficar translúcida, acrescente os camarões e deixe-os ganhar cor.
Acrescente os tomates partidos aos pedacinhos e deixe cozinhar em lume brando até ficarem macios.
Junte a água que reservou,  ao fritar a mariscada, e o molho Béchamel. 
Tempere com sal, pimenta e molho picante. Perfume com a mangerona. 
Envolva muito bem, tape o tacho e deixe cozinhar durante 4 minutos. 

Coloque o esparguete a cozer em água temperada com sal. Quando estiver al dente, escorra-o.

Coloque o esparguete e a mariscada num travessa de servir e cubra com o molho. 
Sirva de imediato, acompanhado por um bom vinho branco  bem fresquinho
   






























Espero que gostem e experimentem!

XX 
SLT team

quarta-feira, 15 de abril de 2015

Espuma de limão com kiwi e chocolate negro - Receita Light - Operação Bikini 2015



 Mais uma receita para a nossa Operação Bikini. Desta vez uma sobremesa deliciosa e fresca para quando nos apetecer comer algo docinho  sem remorsos...

 Esta receita além de ser muito fácil de fazer, faz-se rápidamente e é só por no frigorífico umas horitas para depois ser saboreada com todo o prazer.


 Ingredientes:

- 3 iogurtes naturais sólidos
- 4 claras de ovo
- 1 limão
- 4 folhas de gelatina
- água
- 3 colheres (sopa) de adoçante em pó
- 2 kiwis
- chocolate negro


Coloque as folhas de gelatina numa taça com água fria para que hidratem.

Escorra o soro dos iogurtes e deite-os numa taça. 
Lave o limão e com um ralador, faça raspas fininhas que vai acrescentar aos iogurtes,mexendo com uma vara de arames.

Escorra a água das folhas de gelatina e leve-as ao microondas durante 10 segundos na potência máxima para que derretam.
Acrescente metade do sumo do limão e envolva na gelatina derretida. 

Junte ao creme de iogurte envolvendo muito bem.

Á parte, bata as claras até fazerem espuma e depois acrescente aos poucos as colheres de adoçante . 
Bata até as claras estarem bem firmes e brilhantes.

Misture no creme de iogurte e distribua por tacinhas.
Coloque no frigorífico até ao momento de servir.

Quando for servir a sobremesa, corte os kiwis em rodelas e enfeite cada uma das tacinhas. Salpique com chocolate negro ralado na hora e raspa de limão.





























Mais fresquinha e saudável não podia ser !

XX 
SLT team

segunda-feira, 13 de abril de 2015

Pernas de frango grelhado com alecrim e mel de rosmaninho




 Cá em casa, no dia a dia, práticamente só comemos carnes brancas e estou a começar  a ficar sem ideias. 
A receita de hoje foi para variar um bocadinho o modo de cozinhar o frango, deve ficar perfeita se for feita num grelhador a carvão...vai ser uma das que vou repetir lá mais para o Verão . Hoje fiz no grill do fogão e não ficou nada mal! 


Ingredientes:

- 5 pernas de frango
- 3 raminhos de alecrim fresco
- 1 folha de louro
-  sal
- 1 limão
- 1 colher  (sopa ) de mel de rosmaninho


Parta o limão a meio, esfregue-o nas pernas de frango e tempere-as com sal.
Passe  os raminhos de alecrim por água  e retire as folhinhas. 
Pique-as grosseiramente e espalhe-as por cima das pernas de frango. Reserve.

Coloque as pernas de frango na grelha do forno e ligue a função grill, colocando por baixo o tabuleiro do forno com água.

Ao fim de 20 minutos pincele as pernas com o mel de rosmaninho e volte a colocar no gril por mais 5 minutos.
Vire as pernas e deixe assar do outro lado repetindo o processo.

Sirva com arroz seco e uma salada de alface e tomate.





















Espero que gostem e que experimentem na próxima vez que fizerem um churrasco aí em casa.

XX 
SLT team

sexta-feira, 10 de abril de 2015

Papelote de peixe espada e legumes




 Já há bastante tempo que andava com vontade de experimentar fazer um prato de peixe em papelote e foi hoje o dia.  

 Fiz a receita com ideia de só a publicar na próxima quarta feira ,dia de receita da Operação Bikini, mas como ficou tão boa e é tão fácil de fazer resolvi publicar hoje mesmo. Assim até podem experimentar durante o fim de semana e fazer uma refeição diferente, saborosa e muito saudável!



Ingredientes:

 - 300 g de peixe espada em filete
-  1 cenoura
-  6 cogumelos frescos laminados
-  200 g de folhas de espinafres
- 1,5 dl de azeite
- sumo de  limão
- sal, pimenta, alho em pó
- folhas de salsa
- 2 colheres (chá) de molho de soja
- 1 rolo de papel de alumínio


Tempere com sal, pimenta e limão os filetes de peixe espada.

Corte 2 quadrados grandes de papel alumínio.

Coloque no centro de cada um dos quadrados,  a cenoura ralada , depois os cogumelos e as folhas de espinafre.
Por cima coloque um filete de peixe (dobrado se for dos compridos) e salpique com alho em pó.
Divida o molho de soja pelos dois papelotes. 
Regue com o azeite e salpique com folhas de salsa.
Feche os papelotes com cuidado de maneira a não furar o papel  de alumínio

Leve ao forno a 200º C durante cerca de 30 minutos.

No fim desse tempo retire do forno e coloque no prato com cuidado, porque vai ficar o molho dentro do papelote.
Sirva com um arroz a gosto e um bom vinho verde branco.































 Espero que gostem e já agora experimentem.

 XX 
SLT team


quinta-feira, 9 de abril de 2015

A Sweet Little Things já está na Blogs Portugal









Olá ,boa noite! Hoje não vou partilhar convosco uma receita, mas sim informar que o nosso blog já faz parte duma rede de blogues portugueses.

O Diretório Blogs Portugal pretende ser a mais completa lista de blogues Portugueses, onde os blogues estão organizados por categorias e top de popularidade

Tem como objectivo ser uma plataforma onde os blogues e as marcas se juntam e trabalham em conjunto. 
Conta já com 1633 blogs no seu diretório e o número continua a crescer!

O nosso blog pode ser visitado em :

http://blogsportugal.com/blog/sweetlittlethingsbyisabelcastro-blogspot-pt

 e podem visitar o site em:


XX 
SLT team





quarta-feira, 8 de abril de 2015

Delícia de três cores - receita light - Operação Bikini 2015





 E cá estou eu, depois da Páscoa, com mais uma receita para a nossa Operação Bikini.

 Não sei como foi aí em casa, mas por aqui foram tantas as "asneiras" que nem me atrevo a olhar sequer para a balança...fechei-a a sete chaves no armário e só volta a sair daqui a uns dias depois de gastar as calorias todas, em caminhadas a passo bem acelerado e umas idas ao ginásio...

 A receita de hoje já faz lembrar os dias de calor, fica perfeita para sobremesa e  dá muita cor a qualquer mesa.


 Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado LIGHT
- 2 medidas (lata) de leite magro
- 3 ovos
- 4 colheres rasas (sopa) de Maizena
- 1/2 copo de leite magro
- 2 embalagens de gelatina de morango LIGHT
- 3 colheres (sopa) de adoçante em pó
- 3 bolachas Maria integral


Deite num tachinho o leite condensado e o leite magro e leve ao lume juntando as gemas batidas.
Quando estiver morno acrescente a Maizena desfeita no 1/2 copo de leite e mexa sempre até se formar um creme.
Passe o creme para uma taça de vidro e deixe arrefecer completamente.
Quando estiver frio reserve no frigorífico.

Faça a gelatina conforme as indicações da embalagem.

Bata as claras em castelo e acrescente aos poucos as colheres de adoçante. 
Misture as claras na gelatina morna e envolva muito bem.
Verta o preparado  na taça, por cima do creme.
Leve ao frigorífico durante, pelo menos, umas quatro horas.

Quando for servir, cubra  a superfície com bolacha Maria esfarelada.




















O doce fica assim, em três camadas coloridas  e muito saborosas!
Espero que gostem e experimente! 
E façam boas caminhadas!

XX 
SLT team



 Ficha técnica :

Tempo de preparação :  45 minutos (mais o tempo de refrigeração)
Dificuldade : reduzida
Vegetariano : não
Para crianças : sim
Ingredientes principais : leite condensado, gelatina
Número de porções : 6/8 pessoas
Prato : sobremesa