Hoje é dia de festa cá na página!! Fazemos dois aninhos mas quem vai receber uma prendinha são as minhas Fãs!!
Tenho recebido várias mensagens a pedir a receita da última compota de abóbora que fiz, por isso resolvi publicar a receita.... mas fico á espera que façam e mandem as vossas fotos ;)
Ah, este ano usei pela primeira vez aquela abóbora que é cor de laranja por dentro. Gostei muito do resultado final!
Ingredientes:
- 2 kg de abobora já descascada
- 1 kg de açúcar
- 3 paus de canela
- 3 cascas de limão ( só a parte amarela)
- amêndoa palitada a gosto
Comece por partir a abóbora aos quadradinhos.
Numa taça grande coloque a abóbora,o acúcar,os paus de canela e as cascas de limão.
Misture bem com uma colher de pau, tape a taça com um pano e deixe assim durante 24 horas.
No dia seguinte passe tudo para uma panela, envolva bem e deixe ferver em lume brando durante 50 minutos. Mexa de vez em quando.
Ao fim desse tempo,retire os paus de canela e as cascas de limão, desligue o lume e passe com a varinha mágica.
Acrescente a amêndoa palitada.
Coloque de novo ao lume,mexendo sempre até que se forme ponte de estrada.( A mim demorou cerca de mais 5 minutos).
Passe para frascos,tape e deixe arrefecer.
Depois é só deliciar-se ...
Esta compota fica deliciosa com tostinhas ou mesmo como recheio de bolos !
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SLT team