24 Kitchen

quinta-feira, 22 de março de 2018

Brócolos no forno - Receita saudável




 Cá em casa tenho um menino grande que pura e simplesmente detesta brócolos,  mas é daqueles que detesta porque nunca provou !
  - "arroz de árvores???Blaccc" dizia cada vez que eu metia brócolos no arroz...."detesto!" e nada de provar sequer! Ao fim de anos a ouvir pérolas como esta acabei por desistir.

Só que eu sou teimosa e quando meto uma coisa na cabeça não desisto até conseguir  o meu objectivo ,por isso iniciei a operação brócolos hehehehe.

Aqui há dias, apareceu-me esta receita em video e resolvi experimentar.
É muito fácil e rápida  de fazer e foi a maneira de acabar com a mania, do dito menino grande,  de não comer brócolos.


                                                BRÓCOLOS NO FORNO






INGREDIENTES:

- 1 couve brócolos
- 200g de fiambre da perna partido aos cubinhos
- 200 g de queijo mozarella ralado
- 4 ovos
- 200 ml de natas de soja
- azeite virgem, colorau, sal e pimenta


Lave e separe os raminhos de brócolos. 
Ponha água a ferver com uma pitada de sal e pimenta, e mal atinga a fervura, desligue o fogão e mergulhe os brócolos. Reserve.

Escorra bem os brócolos e coloque-os numa tarteira.
Coloque por cima os cubos de fiambre.

Bata á parte os ovos com as natas e deite na tarteira. 
Cubra com o queijo Mozarella, salpique com colorau em pó.


Leve durante cerca de 30 minutos ao forno (180º C)

Sirva acompanhado de uma salada de rúcula e tomates cherry
















Espero que gostem e experimentem !

XX
SLT team







sexta-feira, 9 de março de 2018

Dona Amélia dos Açores, o meu bolo de aniversário





Depois de um incrível fim de semana prolongado por terras Açorianas, mais exatamente na ilha da Terceira, resolvi fazer para a minha festa de aniversário fora de data, a versão  bolo das deliciosas D. Amélias.





Para quem é dos Açores ou quem já lá esteve sabe do que estou a falar.
Só posso dizer que nos dias que lá estive comi, em TODOS, uma queijadinha destas hehehe, versão mini , versão média...enfim, consolei a alma e o estomago.

Claro que a primeira coisa que fui procurar na net, foi a receita desta delicia e encontrei-a num blogue açoriano curiosamente chamado DELÌCIAS & COMPANHIA .

Como a receita foi retirada de lá é claro que não a vou escrever, mas podem espreitar

AQUI

Se preferirem fazer  a versão pequenina, daqueles docinhos que se comem em três tempos podem espreitar no mesmo delicioso blogue

AQUI




Só vos posso dizer que vim da Terceira viciada nestes docinhos, aliás  todos os doces que lá experimentei são uma delícia!

Os Açorianos vivem numa terra lindíssima, sabem receber muito bem os visitantes e têm uma gastronomia deliciosa!

No meio disto tudo a sorte foi só lá ter estado um fim de semana grande, senão....vinha a rebolar ou pagava excesso de peso na Raynair!










Espero que experimentem e gostem tanto como o pessoal gostou aqui em casa!

XX
SLT cakes team

sexta-feira, 13 de outubro de 2017

Salada de cogumelos #Shoyce #ParceriaSaudável


A receita desta semana é muito simples e fácil de fazer. Fica muito saborosa e é perfeita para acompanhar uma carne assada ao jantar.

Uma  simples salada de cogumelos marron, dos mini, que são bem mais saborosos ...





Um destes dias tive uma ótima surpresa, cheguei a casa e tinha chegado uma encomenda  com os novos produtos da SHOYCE.
 Huuum coisas deliciosas e saudáveis  para experimentar.







Escusado será dizer que fiquei a magicar novas receitas em que podesse utilizar estes novos produtos e como nesse dia tinha já decidido fazer uma salada com cogumelos, aproveitei o lanço e utilizei a creme culinário light de soja.


 INGREDIENTES:

- 200  g de mini cogumelos marron
- 200 g de couve branca partida em juliana
- 150 g de bacon fatiado
- 1 embalagem de creme light de soja da SHOYCE
1/2 copo de vinho branco
- sal, pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite



Aqueça o azeite, em lume bem forte, num wok ou numa frigideira funda.
Salteie o bacon partido ás tiras.
Acrescente a couve branca e misture bem, deixando-a cozinhar até ficar transparente.

Junte os mini cogumelos.
Quando já estiverem a começar a ficar moles , acrescente o vinho e deixe acabar de cozinhar.
Tempere com sal e pimenta ao seu gosto.

Quando já estiver a ficar quase pronto, acrescente a embalagem do creme de soja, envolva bem e mal ferva desligue o lume. 
Sirva quentinho.


























Esta é mais uma daquelas receitas que podem aproveitar para fazer e servir á hora de jantar, evitando os habituais arroz e batatas que muitas vezes acompanham os assados.

Espero que experimentem!


 XX 
SLT team 






segunda-feira, 25 de setembro de 2017

Portobellos recheados



Hoje deixo convosco esta receita de cogumelos Portobellos recheados.
Uma receita muito simples e que se faz rápidamente... mais uma daquelas receitas saborosas que tenho feito para a nossa alimentação equilibrada.

O tempo começa a ficar mais fresco e  a minha alergia ao forno ligado começa a diminuir! 







 INGREDIENTES:

- 6 cogumelos portobello
- 600 g de carne picada
- 1 embalagem de queijo ricotta
- 6 fatias de bacon fumado
- 150 g de queijo da Ilha ralado
- azeite virgem
- salsa picada, sal,pimenta a gosto
- 1 cebola média, 2 dentes de alho
- 1 copo de vinho branco




Comece por fazer um refogado com azeite, cebola e os dentes de alho picados. 
Acrescente a carne picada temperada com sal, pimenta e mexa com uma colher de pau, de maneira a deixar fritar a carne.
Quando o picado estiver uniformemente dourado, acrescente o copo de vinho branco, tape o tacho e deixe cozinhar cerca de 25 minutos.

 Acrescente 3 colheres de sopa de queijo ricotta, envolva bem e reserve.


Entretanto limpe os cogumelos de qualquer vestigio de terra ( não os lave!).
Retire os pézinhos ( guarde-os para enriquecer uma sopa...) e coloque-os numa assadeira.

Com a ajuda de uma colher rechei-e os cogumelos com o picado já morno.
Coloque no cimo de cada um, uma fatia de bacon enrolada, prenda com um palito e salpique com queijo da Ilha ralado.
Regue com azeite e polvilhe com salsa picada.
Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 15 minutos.















Como pode ver é uma receita muito simples e posso lhe garantir que não precisa de ser acompanhada de mais nada a não ser da salada de legumes....ah, e de um copo de vinho tinto!


 Espero que tenham tido umas boas férias e um bom regresso ao trabalho.


XX
SLT team

quinta-feira, 20 de julho de 2017

canelones de curgete - receita saudável



Hoje finalmente tive um tempinho livre para partilhar  no blogue uma das muitas receitas saudáveis que tenho feito cá por casa.


Ah antes que me esqueça....lembram-se de eu ter dito, em janeiro,que iamos iniciar cá em casa uma dieta mais equilibrada e saudável? E que o meu marido tinha consultado uma nutricionista para conseguir perder peso?
Pois é, a mudança de alimentação deu resultados espetaculares, neste momento ele já perdeu  quase 15 quilos!!!
Tudo isso e sem passar fome e com exercicio físico sem grandes exageros.

Já partilhei convosco algumas das receitas que temos experimentado, hoje deixo ficar mais uma, antes da partida para as merecidas e desejadas férias! 






INGREDIENTES:

- 3 curgetes médias
- 4 tomates médios bem maduros
- 200 g de fatias de bacon
- 150 g de fiambre fatiado
- 200 g de queijo ricotta
- queijo mozarella ralado para polvilhar
- azeite
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- sal, pimenta, azeitonas, manteiga


Faça um refogado com azeite, a cebola e o dente de alho partidos.
Acrescente os tomates partidos aos pedaços e envolva bem.
Tempere com sal e pimenta.
Deixe cozinhar cerca de 15 minutos e depois passe a varinha mágica.
Reserve este molho.


Lave bem as curgetes, parta-as ao meio e fatie-as no sentido do comprimento.
Grelhe-as num fiozinho de azeite e coloque-as a escorrer em papel de cozinha.


Para montar os canelones,coloque encima de cada uma das fatia de curgete, uma fatia de bacon e de fiambre. 
Barre com o queijo ricota e enrole com cuidado.

Cubra o fundo de um pirex com metade do molho de tomate e vá colocando os canelones.
Tape com o restante molho e polvilhe com o queijo mozarella.

Enfeite com azeitonas e leve ao forno pré aquecido a 180º C durante cerca de 30 minutos até estar bem douradinho.



  


Como nem todos estão de dieta cá em casa , fiz uma versão igual mas usando massa de lasanha fresca....

 

Sinceramente gostei mais dos canelonis de curgete e fizeram mais sucesso heheheeheheh

Espero que gostem e experimentem e já agora,tenham todos umas boas férias!

Até setembro!

XX
SLT team a banhos ! 


quarta-feira, 31 de maio de 2017

Salada de Verão - receita saudável #Saloio



Hoje partilho convosco mais uma das saladas saborosas e saudáveis que tenho feito cá por casa. 
Com este tempo de calor não tenho vontade, nem paciência para perder muito tempo fechada na cozinha, por isso opto por refeições rápidas de fazer .😄

Esta salada superfácil, tem a vantagem  de se poder fazer e meter no frigorífico até ao momento de servir. 
Fica uma delícia!







 INGREDIENTES:

- 1 requeijão fresco da  SALOIO
- 250 g de  de massa Espirais Fusilli ( usei da Nacional)
- 150 g de salmão fumado
- mini tomates cherry
- rúcula fresca
- pézinhos de cogumelos cozidos
- azeite virgem de boa qualidade 
 -sal


Comece por cozer a massa conforme as instruções na embalagem.
Quando estiver cozida, escorra e deixe arrefecer.

Numa taça grande misture a massa com o salmão fumado cortado em lâminas.

Tempere com sal, regue com azeite e misture cuidadosamente.

Acrescente a rúcula  e os tomates cherry.

Esfarele o requeijão e espalhe sobre a massa.

 Coloque no frigorífico para arrefecer bem.

 Sirva acompanhado de um bom vinho verde branco fresquinho!









Espero que experimentem e digam se gostaram ou não.😋

XX 
SLT team

terça-feira, 23 de maio de 2017

Salada fresca com requeijão - receita saudável #Saloio







Com este calor repentino que chegou e que dizem ter vindo para ficar nos próximos dias, dei por aberta a época das saladinhas frescas cá em casa.
Ontem foi dia de experimentar os deliciosos requeijões que a SALOIO  me ofereceu.

As saladas com vários legumes, fruta e queijo fazem parte da nossa lista das refeições preferidas quando chega o calor.  
Depois basta uma carne ou peixinho fresco grelhados a acompanhar e resulta uma refeição equilibrada e saudável, daquelas que cá em casa temos optado por fazer desde Janeiro!


INGREDIENTES:

- 1/2 couve coração
- raminhos de brócolos
- alface frisada
- 1 requeijão fresco de ovelha da SALOIO
- 2 ovos
- 1 nectarina
- 1 cebola
- azeitonas britadas
- 1 tomate de rama
- 1 rodela de pimento verde
- azeite
- sumo de limão
- sal


Comece por partir em juliana a couve coração.
Lave bem e separe os raminhos de brócolos.
Coloque os legumes e os ovos na máquina de vapor e selecione o tempo para 10 minutos.
Ao fim desse tempo retire os legumes e deixe os ovos cozer mais 5 minutos.

Lave a alface e escorra-a bem. Corte-a em juliana grosseira.

Numa taça grande misture a alface com os outros legumes. 
Tempere com azeite, sal e sumo de limão e mexa com cuidado.
Deixe repousar uns minutos.

Acrescente o tomate, os ovos e a nectarina e o pimento aos pedacinhos. 
Finalize com o requeijão esmigalhado e as azeitonas.




















Espero que gostem e aproveitem bem este calorzinho bom!

XX 
SLT team